Кафе панорама тербуны телефон

Банкетный зал — Панорама, по адресу Липецкая область, село Тербуны, Октябрьская улица, 52

Панорама, банкетный зал расположенный по адресу Липецкая область, село Тербуны, Октябрьская улица, 52. Если вам не подходит, ознакомьтесь с другими — Банкетные залы село Тербуны.

Телефон банкетного зала: +7 (910) 652-24-83

Заметили неточность?

График работы банкетного зала

В таблице ниже сводная информация о графике и часах работы банкетного зала по адресу Липецкая область, село Тербуны, Октябрьская улица, 52.

пн-пт 09:00–17:00; сб,вс 09:00–15:00

Панорама — Липецкая область, село Тербуны, Октябрьская улица, 52 адрес на карте

Ближайшие банкетные залы село Тербуны

Ближайшие банкетные залы село Тербуны. Расстояние указано от банкетного зала по адресу Липецкая область, село Тербуны, Октябрьская улица, 52. Что объединяет лучшие банкетные залы. В чем их отличительные черты? Перечислим самые важные:

• Красивые интерьеры;
• Современная звуковая техника;
• Выделенная парковка;
• Живая музыка;
• Безналичный и безналичный расчет;
• Отмена регистрации;
• Танцпол;
• Высокий профессионализм сотрудников;
• Хорошая кухня;
• Вместительность;
• Отличный сервис.

Отзывы о Панорама

Добавить отзыв

Наверх
Навигация

Кафе «Панорама» появилось в Тербунах сравнительно недавно, но уже успело завоевать популярность у жителей. Здесь проходят выпускные вечера, свадьбы, корпоративы и банкеты. А все потому, что большую роль играет не только привлекательность зала, но и меню, подача блюд. В этом заслуга тех, кого гости не видят, потому что они трудятся на кухне. Это повара. Возглавляет кухню — старший повар Сергей Ульшин.

Сергей Васильевич родился и вырос в Тербунах. После школы окончил курсы водителей в Тербунской автошколе, местное училище, получил профессию повара и ушел в армию. Два года крутил баранку военного автомобиля в одной из воинских частей Волгограда. После службы вернулся домой, но найти себя в профессии не смог. Друг предложил поехать в Москву. Сергей, недолго думая, согласился.

— В большом городе сначала растерялся, потому что человека с улицы не возьмут на работу поваром, а идти в грузчики не хотелось. Потом появились друзья, при общении выяснилось, что у некоторых есть знакомые, которые работают в ресторанах. Они и помогли мне устроиться в ресторан «Верона» помощником повара. Когда оказался на кухне, сразу понял, что блюдца, чашки, бокалы, сама еда и ее приготовление, создание нового блюда и работа в той атмосфере, которая в ресторане, это мое, как источник энергии от процесса и возможности общаться с большим количеством интересных людей. Так как ресторан был с итальянской кухней, то и шеф-повар в нем был настоящий итальянец — Джузеппе, — рассказывает собеседник.

Делая заготовки на кухне, Сергей внимательно изучал названия сыров, колбас, блюд. Смотрел и запоминал, как готовят опытные повара и учился сам, не стесняясь задавать много вопросов. Первый раз проявил себя в качестве повара самостоятельно, когда приготовил обед для коллектива кухни. Шеф-повар одобрил блюда. Потом был стейк стейк из говядины в зал. Гостю, сделавшему заказ, настолько понравилось мясо, что каждый раз, приходя в ресторан, он заказывал говяжий стейк, приготовленный Ульшиным.

За три года, которые Сергей работал в ресторане, он научился отлично готовить пасту, салаты, пиццу, сеты и многое другое. Потом понял, что хочет развиваться в этом направлении дальше, а шеф-повар, с которым (по словам собеседника) он до сих пор общается, помог перейти работать в ресторан «Трюфель» в центре города.

Это было более перспективное место для развития способностей поварской деятельности с итальянскими традициям, национальными рецептами. Даже продукты сюда привозили из самой Италии. Здесь была другая атмосфера: более интересное приготовление блюд, их оформление и подача.

Первый год Сергей снова учился, шеф-повар Джон Карло был доволен его работой и целеустремленностью, потому дал добро работать поваром для гостей ресторана. Сергей стал старшим смены. В его обязанности входило не только приготовление блюд, но и контроль за поварами, за качеством, закупка продуктов и прием товара.

Через три года Сергея пригласили в европейский ресторан «Суп-кафе», в меню которого были не только пасты, сеты, мясо и салаты, но и тридцать пять видов супов и десерты. Для Ульшина это была новая высота.

Еще через три года его пригласили на работу поваром в ресторан гостиницы на ВДНХ, где он был старшим. От «цезаря» и «карбонары» перешел к авторской кухне. С коллективом разработали меню, ввели новое: «А-ля карт» и «Шведский стол». Первое — это меню, которое предполагает наличие нескольких наименований закусок, салатов, супов, горячих блюд, напитков и десертов, которые можно заказать в номер. В ассортимент входили более изысканные блюда по сравнению со «Шведским столом». Кроме этого стало много работы с документацией.

Сергей усовершенствовал свое ремесло не только наблюдая за работой опытных поваров в ресторанных кухнях, но и посещая курсы, мастер-классы известных шеф-поваров, изучал литературу и журналы рецептов кухонь различных стран.

И снова, по истечении трех лет, его приглашают на работу в ресторан иностранного посольства. Сначала это было итальянское, потом французское, чешское, затем марокканское посольства. За пять лет работы Сергей научился новому, но и, как признается сам, устал от каждодневной суеты.

Мечта каждого повара — иметь свой ресторан или кафе. В 2015 году друг предлагает переехать на малую родину и открыть «Семейное кафе», которое в Тербунах успешно работало до пандемии.

Сергей рассказал, что всегда хотел сделать кафе в родном селе, потому занимался своей профессией на высоком уровне и по сложности процессов, и по качеству продуктов. Когда кафе открылось, многие думали, что еда и сеты на заказ (на вынос) не будут продаваться. Но оказалось все совсем наоборот. Спрос на интересное меню был.

На вопрос, нужны ли какие-то особые качества и навыки человеку, который решил стать поваром, собеседник, не задумываясь ответил, что эта профессия требует скрупулезной точности и наличия творческой жилки, чтобы придумать оригинальный рецепт или изысканное украшение блюда. Обоняние и тонкие вкусовые ощущения помогут повару достичь высот в своей карьере. Также хороший повар должен быть внимателен, аккуратен, организован, иметь хорошую память.

В 2019 году Сергей пришел старшим поваром в кафе «Панорама» где трудится по сей день. У него есть, по его словам, замечательный помощник, а точнее, помощница — повар Александра. Сергей Васильевич разработал и претворил в жизнь большую часть меню банкетного зала, готовит сам и следит за правильностью процесса на кухне, занимается оформлением блюд и их красивой подачей для гостей. Делает закупки для кухни и ведет необходимую документацию. Признается, что любимых рецептов нет, потому что обожает готовить все и создавать новое. Но, немного подумав, добавляет, что все же приготовить мясо ему нравится больше всего.

— Что самое интересное в вашей работе?

— Профессия повара одна из самых популярных и востребованных в мире. Приготовить что-то быстро и вкусно может почти каждый, но повар делает с продуктами нечто большее. Он не просто следует требованиям рецепта, в нужной пропорции смешивая ингредиенты и доводя продукты до готовности. Большую часть времени Сергей проводит на работе, даже в свой выходной день заезжает убедиться, все ли хорошо на кухне. Несмотря на занятость, семья не обделена его вниманием. С супругой воспитывают четверых детей. Старшие — Юра и Кирилл — уже подростки, у них есть свои увлечения, а вот младшие — Степан и Ксения — любят помогать папе на кухне, а он позволяет повозиться с тестом или помочь нарезать салат. Кто знает, может из них вырастут отличные шеф-повара.

Кроме готовки, которой Сергей, по его словам, дома занимается редко, потому что нет того раздолья на кухне, как в кафе, он отлично справляется со всеми мужскими делами по дому: заменит кран, работает со сваркой и по дереву, может возвести стены или положить плитку. Но большее предпочтение отдает ремонту автомобиля или другой технике. Говорит, что если бы не стал поваром, то точно был бы автомехаником, потому что это еще одна работа, которую он делает с удовольствием и каждый раз самостоятельно учится всем тонкостям автомастерского дела.

Ближайшие кафе, рестораны, бары и столовые Вам поможет найти карта расположенная ниже или адреса в списке справа. Телефон, точный адрес и график работы Вы сможете увидеть в профиле развлекательного заведения. Меню, цены и возможность доставки вы найдете перейдя на официальный сайт. Он так же находится в профиле организации. Отзывы помогут сделать правильный выбор как блюд, так и самого кафе. Информация о наличии живой музыки либо интересного интерьера поможет принять решение о проведении дня рождения, нового года или корпоратива, банкета, поминок. Для этих целей вы можете арендовать полностью кафе в центре города или сезонное в парке. В этом случае возможно вам разрешат посетить кафе со своим алкоголем. В семейном кафе обратите внимание на наличие детской комнаты или летней веранды. Как правило дежурное блюдо — суши, роллы, пицца, шашлык на мангале или фирменное кофе бывают весьма вкусными в любом кафе. Так же не стоит избегать восточной или грузинской кухни, мороженого. Ну и конечно же караоке! Куда без него. Как впрочем и без кальяна.