Гриль номер 1 франшиза

О компании

«Гриль №1» — сеть ресторанов быстрого питания. Основатели компании – Анастасия и Станислав Сергеевы, подошли к открытию собственного заведения очень серьезно: они 2 года консультировались с владельцами ресторанов фаст-фуда, разрабатывали собственные стандарты качества, пробовали разные виды шаурмы и наконец смогли создать свой идеальный рецепт этого блюда. Открытие первой точки состоялось в 2012 году.

В 2015 году был запущен сервис с гарантией доставки готовых блюд за 59 минут и компенсацией в виде сертификата на бесплатную пиццу в случае задержки.

«Гриль №1» — это качественные и честные рестораны общественного питания. В меню представлены: шаурма, пицца, WOK, крафтовые соусы и аппетитные закуски.

Ингредиенты производятся в собственном цехе и проходят через систему контроля качества. Никаких усилителей вкуса и химии.

Описание франшизы

Франчайзинг запущен в 2018 году. Цель компании — стать фастфудом номер один в РФ, совершенствовать сервис и меню, радовать каждого гостя.

Франчайзер предлагает инвесторам открыть свой ресторан за 2 месяца и зарабатывать на фастфуде 650 000 рублей чистой прибыли в месяц. Каждый партнер открывает более 2 заведений. 

Обороты сети Гриль №1 за 2021 год составили 896 млн. рублей, общее количество чеков более 2,5 млн, средний чек – 351 рубль.

Условия участия:

• Инвестиции — от 8 000 000 до 10 000 000 рублей
• Паушальный взнос — 500 000 рублей
• Роялти — 3,5% от выручки
• Прогнозируемая выручка — от 2 500 000 рублей в месяц
• Чистая прибыль — от 400 000 рублей в месяц
• Срок окупаемости — от 12 месяцев

Регионы продаж

В сети Гриль №1 — 8 собственных и 31 франшизных заведений в следующих городах: Барнаул, Кемерово, Междуреченск, Новокузнецк, Новосибирск, Белово, Ленинск-Кузнецкий, Рубцовск, Бийск, Прокопьевск, Юрга, Екатеринбург и Яровое.

Компания ищет партнеров в Тюменской, Челябинской, Свердловской областях, Красноярском крае и республики Хакасия.

Как происходит покупка

Чтобы стать франчайзи «Гриль №1», необходимо подать заявку на нашем сайте.

Этапы открытия новой точки:

1. Согласование кандидата
2. Подписание договора коммерческой концессии
3. Выбор локации
4. Разработка дизайн-проекта и планировки помещения
5. Подбор, оформление и обучение сотрудников
6. Ремонт помещения и закупка оборудования
7. Установка программного обеспечения
8. Выезд на территорию партнера команды запуска
9. Проведение технического и официального открытия

Срок запуска

Открытие бизнеса с нуля возможно за 2 месяца.

Преимущества

Главные достоинства франчайзингового предложения от «Гриль №1»:

• Сильный бренд
• Понятный и вкусный продукт
• Регистрация договора коммерческой концессии в Роспатенте
• Индивидуальный дизайн-проект
• Возможность выбора формата в зависимости от инвестиционных возможностей 
• Подробный вводный курс
• Поддержка франчайзи со стороны специалистов управляющей компании на всех этапах ведения бизнеса
• Федеральный маркетинг

Форматы и варианты франшизы, что входит во франчайзинговый пакет

Франчайзер предлагает только один формата ведения бизнеса: ШАУРМА+ПИЦЦА+WOK 

Приобретая франшизу «Гриль №1», инвестор получит:

• Стандартизированные рецепты блюд (авторская рецептура, технологические карты)
• Программы для работы: iiko, Битрикс24, корпоративный сайт
• Подключение к единому call-центру
• Рекламную продукцию и рекомендации по визуальному оформлению точек
• Брендбук с навигацией
• Дизайн-проект зала
• Планировку производственных цехов
• Помощь в подборе локации
• POS-материалы
• Обучение на территории франчайзи
• Рекомендации по подбору региональных поставщиков
• Доступ к базе поставщиков мебели и оборудования
• Услуги команды открытия
• Запуск групп в социальных сетях
• Курирование проекта региональным представителем
• Доступ к CRM с базой знаний

Помощь в открытии

Франчайзер поможет запустить точку под ключ: предоставит доступ к CRM, где подробно описаны все этапы запуска объекта; готовый дизайн-проект с учетом технических параметров помещения; контакты поставщиков оборудования и мебели; критерии выбора партнеров по поставке продуктов и расходных материалов; POS-материалы и брендированную упаковку. 

За франчайзи закрепят персонального менеджера, который поможет составить план развития и ответит на все интересующие вопросы. Перед открытием точки на территорию инвестора приедет команда франчайзера. Руководитель отдела запуска лично проведет финальную проверку на этапе технического открытия по заранее подготовленному чек-листу. Также на точку направят поваров и специалиста по сервису, которые будут сопровождать инвестора в течение 7 суток со дня открытия.

Обучение

Специалисты Гриль №1 запустили собственный проект «Школа Шаурмы» — пятидневный интенсив по безошибочному запуску прибыльного бизнеса в сфере фастфуда стоимостью 250 000 рублей.

Поддержка

Команда франчайзера постоянно работает над автоматизацией и улучшением бизнес-процессов компании, от кухни до управления. Менеджеры центрального офиса будут на связи в любое время и ответят на все вопросы в режиме телефонных переговоров или по мессенджеру. Франчайзи получит доступ к услугам специалистов из отделов:

• Маркетинга
• Поиска локации
• Контроля качества
• HR

Привлечение клиентов

Call-центр отвечает за лидогенерацию: распределяет заказы на каждый ресторан. У компании — более 50 000 подписчиков в социальных сетях, тысячи довольных клиентов.

Требования к франчайзи  

Базовые требования к инвестору:

• Понимание того, что общепит — не простая ниша. Бизнес не получится поставить на поток: придется вовлекаться в операционную деятельность. Нужно постоянно присутствовать в ресторане в первые полгода, работать удаленно невозможно
• Желание производить качественный продукт и готовность прислушиваться к рекомендациям управляющей компании 

Требования к помещению

Для оценки локации потребуется собрать следующие данные:

• Планировка помещения (технический план, отдельный вход, подводка водоснабжения и канализации, вентиляция, не сообщающаяся с общедомовой)
• Расположение на карте города
• Адреса ближайших конкурентов
• Фотографии (экстерьер, интерьер), в том числе фасада здания со входом, витрин (при наличии), обеих сторон улицы
• Проходимость локации

Требования к помещению:

• Площадь от 110 до 150 м²
• Высота потолков — 3 метра
• 2 входа, ширина дверного проема 1 метр
• Мощность электроснабжения – 50 кВ

Бизнес-модель  

Средний показатель чистой прибыли по сети через 8 месяцев работы ресторана — 650 000 рублей в месяц. Средний чек — 351 рубля.

В ежемесячный роялти в размере 3,5% включены следующие услуги:

• Непрерывный доступ к CRM с базой знаний
• Курирование проекта выделенным региональным представителем
• Подключение к сайту grill1.org и лидогенерация
• Подключение к call-центру
• База поставщиков с партнерскими скидками
• Федеральный маркетинг
• Брендированная упаковка
• Обновление брендбука
• Автоматизация бизнеса

Конкурентоспособность и развитие бизнеса

В 2020 году рынок доставки еды вырос на 47%, что говорит о хороших перспективах данного направления.