Гастроном номер 1 адрес

Видео: Елисеевский магазин

Основные моменты

Дом, в котором расположен магазин, был построен в конце XVIII века и прошел через несколько реконструкций. В советские годы магазин называли «Гастрономом № 1». Во времена тотального дефицита он был известен по всему СССР. Только здесь можно было купить необычные продукты и напитки, которые никогда не появлялись на торговых прилавках в других городах страны.

В 1992 году предприятие приватизировали, и в отличие от большинства продовольственных точек города, удалось сохранить его профиль. Спустя 11 лет, гастроном перепрофилировали в универсам. В наши дни старый Елисеевский магазин превращен в современный торговый центр, который очень популярен у жителей города и приезжающих в Москву туристов. Он работает круглые сутки, без выходных и имеет торговую площадь 820 кв. м.

В красивое здание заходят за продуктами, деликатесами и русскими сувенирами. Многие заглядывают в Елисеевский магазин, чтобы полюбоваться на богатые музейные интерьеры и портрет его первого хозяина — Григория Елисеева. Продавцы и администраторы прошли специальное обучение и подобно профессиональным экскурсоводам рассказывают посетителям об истории знаменитого магазина и его традициях.

Как был открыт магазин

В конце XVIII века кабинет-секретарь российской императрицы Екатерины II — Григорий Васильевич Козицкий попросил известного русского зодчего Матвея Казакова построить для своей супруги роскошный особняк. А в 1924 году внучке Козицкой княгине Зинаиде Волконской пришла идея открыть в доме популярный литературный салон. К гостеприимной хозяйке заглядывали А. Пушкин и П. Вяземский, Е. Баратынский и А. Мицкевич.

Потом особняк сменил несколько хозяев, и в основном им владели состоятельные семьи московских купцов. К концу XIX века на нижнем этаже здания посетителей принимал магазин с большими зеркальными окнами, а наверху жили семьи богатых москвичей.

В 1898 году историческое здание выкупил петербургский купец Григорий Елисеев, владевший самым крупным гастрономом на Невском проспекте. Он пригласил архитектора Гавриила Васильевича Барановского, который много лет работал на семью Елисеевых и строил для купцов доходные дома и магазины в разных городах России. Барановский выполнил проект реконструкции и получил от хозяина право самостоятельно подбирать отделочные материалы и подрядчиков. Особняк наглухо зашили в деревянные леса, и любопытные москвичи долго гадали о предназначении стройки в самом центре Москвы.

Грандиозная переделка заняла три года. Барановский демонтировал беломраморную лестницу и, объединив цокольный этаж и бельэтаж, создал просторный торговый зал. Для оформления помещений в стиле необарокко архитектор применил крупные колонны с позолоченными капителями, плафоны на сводах, изящные арки и роскошные хрустальные люстры.

Потом здесь открыли магазин Елисеева. На пышной церемонии присутствовало немало именитых гостей, и эти торжества были описаны Владимиром Гиляровским в одном из рассказов, которые вошли в сборник «Москва и москвичи».

Как обслуживали покупателей

Ежедневно Елисеевский магазин посещало от 400 до 500 человек. Его прилавки ломились от разнообразной снеди. Здесь можно было приобрести разные виды чая и кофе, изысканные вина, ром, крупы, оливковое масло, сыры, разнообразные колбасы, трюфеля, анчоусы и свежие фрукты. Специальный отдел был отведен под хрустальные изделия марки «Баккара», произведенные во Франции. Продавцы придумали выкладывать товары большими пирамидами, которые подчеркивали изобилие. И эту традицию позже использовали в советской торговле.

В Елисеевском магазине работало много собственных производств. Хлеб и булки выпекали небольшие пекарни. В подсобных помещениях разливали вина и напитки, делали варенья, мармелады и обжаривали кофе. При магазине работали цеха по производству колбас, маслоотжима, засолки и копчения.

Хозяин подбирал продавцов, знающих несколько иностранных языков. Они умели легко наладить контакт с клиентами и были хорошо информированы о привычках завсегдатаев. Расторопные швейцары выносили купленные товары к каретам, ожидавшим покупателей.

Гастроном № 1

Пока в молодой Советской Республике действовала карточная система, магазин не работал. С 1921 года, в период НЭПа его стали именовать «Гастрономом № 1», однако у москвичей прижилось старое название — «Елисеевский магазин». В 1930-е годы только здесь можно было свободно купить ананасы.

Когда началась, Великая Отечественная война, гастроном, как и все торговые предприятия города, перешел на карточное обслуживание. В середине октября 1941 года, в момент реальной угрозы Москве возникла неконтролируемая паника, и все хранящиеся в Елисеевском магазине запасы продуктов растащили толпы эвакуирующихся. На следующий год магазин закрыли для простых жителей и использовали, как спецраспределитель для партийных и советских чиновников.

В конце войны здесь начали продавать продукты по высоким коммерческим ценам. Несмотря на дороговизну, спрос на них был очень высок, так как страна жила в условиях жесткого дефицита продовольствия. Товары в гастрономе называли на старый манер. На полках лежал ландрин (леденцы) и французские булки.

Злоупотребления в Елисеевском магазине случались неоднократно. В 1950 году к тюремному сроку приговорили заведующего коммерческим отделом Ушакова. А в 1980-е годы руководство магазина осудили по «Елисеевскому делу». В ходе следственных мероприятий было установлено, что в гастрономе процветает коррупция и существует нелегальный сбыт продуктов. Директора знаменитого торгового центра Юрия Соколова признали виновным и расстреляли.

Магазин в наши дни

С 2005 года собственником исторического гастронома является торговая сеть «Алые паруса», поэтому все покупатели пользуются правом дисконтных скидок, действующих во всех универсамах этой сети. В Елисеевском магазине можно приобрести дисконтную карту и получать в течение года 10% скидку на все товары. Помимо наличных денег, здесь принимают к оплате банковские карты.

В Елисеевском магазине можно купить разнообразные кондитерские изделия, изготовленные мастерами на собственном производстве. Особой популярностью пользуется эксклюзивный шоколад ручной работы.

В отделе «Кулинария» ежедневно выставляется богатый ассортимент готовых блюд, большинство из которых сделаны по лучшим рецептам традиционной русской кухни. Это заливное из осетровых рыб, московский борщ, салат по-боярски, филе семги слабого посола, маринованные грибы и малосольные огурцы.

От прилавков, где лежат мясные полуфабрикаты, разбегаются глаза! Большинство продаваемых в универсаме деликатесов собственного производства. В Елисеевском магазине покупают охлажденную крольчатину, судака по-молдавски, шашлык из осетра, свежую мраморную говядину, домашнее жаркое и отлично приготовленные котлеты.

Как добраться

Елисеевский магазин находится всего в пяти минутах хода от станций московского метро «Тверская», «Чеховская» и «Пушкинская» (ул. Тверская, 14). Оно стоит на пересечении Тверской улицы и Козицкого переулка. От метро нужно идти по направлению к центру города, в сторону Московского Кремля.

Тайна за деревянными лесами

Скопление большого количества народа на процедуре открытия Елисеевского магазина объяснялось тем, что люди на протяжении трех лет гадали, что же скрывается за строительными лесами, огораживающими довольно большую площадь. Писатели того времени с уверенностью утверждали, что о будущем магазине не знал никто, за исключением людей, имевших отношение к строительству этого объекта.

Да и как было узнать? Архитектор, которого привез сам хозяин будущего магазина, настолько плотно зашил дом деревянными досками, что между ними не осталось даже щелочки, в которую можно было бы заглянуть.

Гастроном 1

Долгих три года стоял этот деревянный короб, а москвичи старались обходить его стороной. Да и что удивительного? Ведь, согласно рассказам старожилов, как раз в этом месте раньше водилась всякая нечисть.

О таинственной стройке слагались легенды, которые передавались из уст в уста, обрастая новыми подробностями. Находились даже смельчаки, которые, несмотря на прочные стены и серьезную охрану в виде сторожей и больших степных овчарок, проникали внутрь, а потом выдвигали свои версии происходящего.

Магазин Елисеева

Одни говорили, что за забором строят Индийскую пагоду, другие утверждали, что это будет Мавританский замок, а третьи – храм Бахуса. Кстати, последние оказались ближе всех к истине. Наконец в один прекрасный день заграждения убрали, и огромное здание засияло тысячами огней сквозь большие зеркальные окна. Ограждение сняли с самого утра, а открытие гастронома было назначено на полдень. В само здание, разумеется, никого не впускали, но столпившиеся вокруг него зеваки с удовольствием разглядывали через окна шикарный интерьер и богатый ассортимент магазина. Правда, это удавалось им только до полудня, потому как ближе к двенадцати полиция оттеснила уличных наблюдателей.

Процедура открытия Елисеевского гастронома была пышной и торжественной. Там было все – и молебен, и праздничный обед, и даже выступление цыганского хора. На открытии магазина присутствовали важные гости, приглашения для которых печатались на бумаге марки верже с позолоченной каймой. В списке приглашенных были Сергей Александрович – Великий князь – со своей супругой Елизаветой Федоровной, представители Московской думы и православной церкви, а также основоположник российского винодельческого производства Лев Голицын.

История Елисеевского гастронома

Купец Елисеев долго выбирал особняк для своего магазина. Были рассмотрены варианты построек на Петровке, Старом Арбате, а также Большой Дмитровке. В конце концов купец прислушался к рекомендации представителя Московской городской думы Гучкова и выбрал особняк вдовы Козицкой на улице Тверской.

Дом был построен в восемнадцатом веке по заказу вдовы Григория Козицкого, который служил статс-секретарем при государыне Екатерине Второй. Когда вдова умерла, особняк унаследовала ее дочь княгиня А.Г. Белосельская-Белозерская. Кстати, именно она стала первоисточником слухов о появлении в доме «нечистой силы». По словам самой княгини, она неоднократно слышала в доме жуткие звуки и даже видела привидения. Не в силах терпеть подобные ужасы, Белосельская-Белозерская покинула свой особняк.

Елисеевский и Страна Советов

Через некоторое время выяснилось, что все привидения были ничем иным как шайкой разбойников, целью которых было выселить княгиню из особняка. Своей цели они добились, и после бегства Белозерской поселились в ее жилище. Следует отметить, что вскоре злоумышленники были схвачены, а княгиня вернулась в свой дом.

В девятнадцатом веке особняк перешел во владение дочери Белозерской и ы Волконской, супруги брата известного декабриста Сергея Волконского.

Княгиня слыла натурой творческой, и поэтому часто устраивала в особняке интеллектуальные вечера, на которых присутствовали такие знаменитости, как великий поэт Александр Сергеевич Пушкин, Денис Давыдов и Василий Жуковский.

Зинаида Волконская жила в особняке вплоть до 1829 года, после чего уехала в Италию. После этого дом сменил немало владельцев.

Елисеевский универмаг

Храм Бахуса

Люди, которым посчастливилось в день открытия магазина увидеть его изнутри, говорили, что это было нечто фантастическое. В процессе создания своего магазина купец Елисеев соединил бельэтаж с первым этажом, уничтожив при этом зал и большие гостиные бывшего особняка Волконской. Более того, чтобы освободить место для знаменитых елисеевских вин, новый хозяин сломал мраморную лестницу, считавшуюся главной достопримечательностью особняка.

Интерьер торгового зала производил странное впечатление – большое количество позолоченной лепнины, а в глубине – темная ниша, напоминающая таинственную ложу. Завершали картину большие английские часы с позолоченным маятником, который двигался бесшумно и поэтому казалось, что часы не идут.

В новом магазине было три больших зала, в которых в общей сложности размещалось пять отделов. Самым крупным был отдел по продаже фруктов. Кроме него, в магазине были колониально-гастрономический, бакалейный и кондитерский отделы. А последний – пятый –владелец специально отвел для продажи хрустальных изделий Баккара.

Кроме торговых отделов, в Елисеевском магазине были собственные мини-предприятия по производству продуктов питания – маленькие кондитерская и пекарня, цеха засолки, копчения и маслоотжима, а также цех по производству колбасных изделий.

Продукция Елисеевского

Впоследствии пришлось сделать отдельный вход для торговли винными изделиями, который располагался со стороны Козицкого переулка. Дело в том, что в то время торговля алкогольными изделиями была разрешена на расстоянии не менее, чем сто метров от действующих церквей, в то время как от главного входа Елисеевского гастронома до Страстного монастыря было всего 90 метров. Кстати, именно этот вход в советское время именовали «черным», то есть предназначенным для отоваривания во время дефицита «нужных» людей.

Елисеев уделял особенное внимание оформлению витрин. Кстати, говорят, что именно он придумал способ выкладки товара в форме пирамид. Это создавало видимость изобилия, хотя изобилие здесь присутствовало и на самом деле. Такого ассортимента, как в Елисеевском магазине, не было ни в одном торговом предприятии того времени. И именно здесь состоятельные москвичи впервые увидели такие деликатесы, как анчоусы, трюфели и оливковое масло.

Витрины Елисеевского гастронома

Елисеевский магазин пользовался невероятным успехом у жителей столицы. И тогда его хозяин решил создать сеть своих магазинов, открыв торговые точки в самых крупных городах Российской империи – Санкт-Петербурге и Киеве. Все они были похожи на московский магазин, и во всех царило изобилие продуктов, которые невозможно было найти в иных торговых предприятиях.

Елисеевский и Страна Советов

После Великой Октябрьской революции Елисеевский магазин закрыли, а огромную вывеску сорвали. И только в начале 20-х годов, после принятия правительством России Новой экономической политики, Елисеевский магазин продолжил свое существование. Однако назывался он теперь «Гастроном №1».

Тяжелые времена для «Елисеевского» настали в конце восьмидесятых, когда КГБ открыло дело против заведующего гастрономом Юрия Соколова. Установленные в кабинете завмага камеры слежения помогли установить факт взяточничества и отпуска товаров «мимо кассы».

Соколов — директор Елисеевского

В конце 1982 г Соколов вместе с другими руководящими сотрудниками гастронома был арестован по обвинению во взяточничестве и хищению в особо крупных размерах. Соколов был приговорен к высшей мере, и в 1984 г его расстреляли.

Не забыли о Елисеевском магазине и в наши дни. В начале 2016 г был произведен ремонт фасада здания, получившего статус культурного объекта. Следует сказать, что ремонтные работы производились без остановки работы торгового предприятия. Реставраторы потрудились на славу. И теперь знаменитая Елисеевская лавка предстала перед москвичами в том же самом величии, в котором ее увидели в момент открытия в 1901 году.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

«Елисеевский магазин» открыли в 1901 году на Тверской улице. Это крупнейший гастрономический универсам столицы, прославившийся роскошными интерьерами в стиле необарокко, со своей историей и неповторимым колоритом. Сюда до сих пор водят иностранцев на экскурсии, а москвичи приезжают за деликатесами и гастрономическими изысками, по-настоящему редкими товарами и экзотическими винами.

История

Григорий Елисеев – успешный предприниматель того времени – в конце XIX века решил открыть в Москве и других крупных городах продуктовые магазины, не похожие на классические. Услужливые продавцы, диковинные товары, роскошные интерьеры, индивидуальный подход к каждому клиенту и особая атмосфера – именно такими, по его мнению, должны быть гастрономы для достопочтенных покупателей. Безусловно, большой магазин для гурманов должен был находиться в особом месте. Правда, Елисеев долго сомневался, где именно: Арбат, Петровка или Большая Дмитровка. А потом ему посоветовали обратить внимание на старинный княжеский дворец, расположенный на углу Тверской улицы и Козицкого переулка. Как оказалось впоследствии, лучшего места и не придумать.

Здание

Этот дом является чуть ли не главным украшением Тверской улицы. Памятник архитектуры XVIII века был построен Матвеем Казаковым для Екатерины Козицкой, известной дочери сибирского миллионера И.С. Мясникова. В 1824 году дом стал главным литературным салоном Москвы: здесь жила княгиня Зинаида Волконская. После ее отъезда особняк долгое время пребывал в безвестности. Чуть позже он принадлежал княгине Кочубей, сдавался пансиону Эмилия Христиановича Репмана, где учились дети богатых родителей. В 1874 году особняк перестроили для нового владельца, миллионера С. М. Малкиеля: первый этаж отдали под магазины, а в бельэтаже были роскошные квартиры. Наконец, в 1898 году особняк выкупает Григорий Алексеев, чтобы открыть в нем необычный по тем меркам магазин.

На протяжении всего времени своего существования дворец неоднократно менял хозяев и свой облик, поэтому достался Елисееву в изрядно потрепанном состоянии. На реконструкцию ушло около двух лет. Стены и крышу полностью зашили досками, чтобы спрятать строительные работы от посторонних глаз. Была поставлена и охрана (специальные люди с собаками), чтобы ни одна живая душа не прознала, что за сюрприз готовят москвичам. Смельчаки, конечно же, нашлись, и уже очень Москву наводнили слухи о том, что строится нечто грандиозное, вроде замка или дворца.

Летом 1901 года из строительной скорлупы показалось величественное здание с богатым внутренним убранством: огромный зал с высокими потолками, лепниной на стенах, позолоченными зеркалами и роскошными люстрами, которые, словно гроздья винограда, свисали с потолка. Удивляли первых покупателей и аккуратные пирамиды из продуктов, созданием которых руководил сам Григорий Елисеев.

Обслуживание

Ежедневно крупнейший гастроном обслуживал около 500 человек. Прилавки в буквальном смысле ломились от экзотических яств и деликатесов. Здесь можно было купить самые разнообразные сорта кофе и чая, изысканные вина и ром. Эксклюзивная продукция сыроварения, колбасы и мясные изделия, трюфеля, анчоусы и свежие фрукты – от такого разнообразия глаза разбегались. Специальный отдел был отведен под хрустальную продукцию фабрики «Баккара», изготовленной во Франции. Товары в магазине выкладывали аккуратными пирамидами: эта традиция сохранилась еще и в Советском Союзе.

В Елисеевском магазине было и собственное производство. Хлебобулочные изделия выпекали небольшие пекарни, в подсобных помещениях разливали вина и напитки, делали мармелад и варенья, обжаривали кофе, вялили мясо. Именно Елисеев приучил москвичей к французским трюфелям и устрицам. Тем не менее, с заморскими товарами успешно конкурировали русский балык, красная игра и окорока. Владелец тщательно подходил к подбору персонала: продавец должен иметь опрятный внешний вид, быть вежливым и знать, как минимум, один иностранный язык. Кроме того, персонал должен знать гастрономические пристрастия завсегдатаев и уметь предложить покупателям нечто особенное. Были в Елисеевском и расторопные швейцары, которые любезно выносили покупки к каретам покупателей.

Елисеевский сегодня

Магазин расположился очень удачно по тем, да и по нынешним меркам: место проходное и людное. И сейчас прилавки ломятся от деликатесов и необычных продуктов. Современный Елисеевский сохранил вековые традиции, обогатив и без того достойный ассортимент заморских яств. Это настоящий рай для гурманов: здесь можно найти выпечку на любой вкус, пироги и пирожные, хлеба и шоколад ручной работы, эксклюзивные сорта сыров и блюда европейской, азиатской, восточной и исконно русской кухни. Прилавок мясных изделий заслуживает отдельного внимания: нежнейшая крольчатина, австралийская мраморная говядина, аппетитная вырезка, заливное из осетрины, запеченный карп, треска по-польски, судак по-молдавски… Тем, кто ищет пищу духовную, придутся по вкусу интерьеры Елисеевского универсама: атмосфера гастронома пропитана богатой историей и духом прошлого.

В магазине всегда многолюдно. Здесь собираются туристы и коренные москвичи: кто-то приезжает за деликатесами и по-настоящему редкими продуктами, а кто-то – за атмосферными впечатлениями. Помимо большого разнообразия изысканных яств, здесь можно купить и обычные продукты по вполне доступным ценам, ведь магазин не так давно стал частью большой торговой сети «Алые паруса», клиенты которой могут пользоваться дисконтными картами и скидками.

Полезная информация для покупателей и туристов

Гастроном находится в нескольких минутах ходьбы от станций метро «Тверская», «Пушкинская» и «Чеховская» на пересечении Тверской улицы и Козицкого переулка. От метро нужно идти в сторону центральной части города, к Московскому Кремлю. Адрес: ул. Тверская, 14. Работает ежедневно и круглосуточно. Несмотря на то, что сейчас магазин является частью крупной сети, «Елисеевский сумел сохранить особую атмосферу. Поэтому покупатели приходят сюда не столько за деликатесами (их сейчас можно купить в любом супермаркете), сколько за впечатлениями и эмоциями. И платят они не за товары, а за атмосферу, за дух старой Москвы, который неистребимо витает в помещениях легендарного гастронома.

Знаменитый универсам в историческом центре столицы является неотъемлемой частью истории и культуры России.

«Вас тут не стояло!»

В Елисеевском магазине было все всегда. Это сейчас народ все больше на выставки выстраивается. В годы тотального дефицита потребности были менее духовные, чтобы попасть внутрь к гастрономическому изобилию люди часами стояли в очереди. За «десятилетия ожидания» в народе родилась масса крылатых выражений.

«Мальчик, это не твоя мама!». При поштучной выдаче товара в руки (например одну пачку масла на человека), стандартной практикой было взять с собой кучу родственников, мамок и бабок. Этим иногда пользовались ушлые школьники, которые за малое вознаграждение предлагали себя в качестве «сына» какой-нибудь одинокой тете из очереди. Однако примерно на третий раз ребенка вычисляли и с негодованием изгоняли на улицу.

«Вас тут не стояло». Главная фраза всех очередей. Используется, когда кто-то занял не свое место в веренице ожидающих.

«Очередь, как в мавзолей!». Чисто московская фраза, которая описывала очень длинную и долгую очередь. Ведь люди так же часами стояли, чтобы посмотреть на мумию Ленина.

«Ой, а я вас не заметила!». Если вы стоите в очереди, но не прижимаетесь вплотную к человеку впереди, то кто-нибудь обязательно влезет перед вами. А в оправдание сошлются на невнимательность.

Экипажи — один богаче другого — теснились по обеим сторонам улицы и, не помещаясь перед входом, уезжали далеко вглубь соседних переулков. Именитых покупателей встречал швейцар, «здоровенный, с лицом в полнолуние», он же громовым голосом подзывал кучеров, помогал складывать покупки.

«Дамы в соболях и кавалеры в бобрах» неспешно беседовали с продавцами. Приказчики помнили наизусть имена-отчества и предпочтения дорогих гостей. Знали, что кому предложить: нежную лососину, свежего лангуста, белужью икру или сливочное масло, особое, «финляндское». Пользовались спросом и миниатюрные пирожные — птифуры. Так в магазин заманивали покупательниц — отведав лакомство, сударыня вдруг вспоминала, что неплохо купить и еще что-нибудь к обеденному столу… А у огромных окон толпился простой народ: «Едят же люди! Ну и ну!»

История создания

Успешный предприниматель Григорий Елисеев в конце ХIХ века задумал открыть в Москве и Петербурге, а позже и в Киеве особенные, не похожие на другие магазины. Диковинный товар, образованные вежливые продавцы, изысканный интерьер. Место в столице нашлось сразу — Невский проспект, в Москве купец выбирал между Арбатом, Большой Дмитровкой, Петровкой. Пока политический деятель того времени Александр Гучков не подсказал подходящее здание — старинный дворец, некогда принадлежавший княгине Белосельской-Белозерской на углу Тверской улицы и Козицкого переулка.

Особняк был построен в 80-х годах ХVIII века по проекту архитектора Матвея Казакова. У здания — своя, интересная история, в которой есть место и женам декабристов, и Пушкину, и шайке разбойников, и привидению «в белом». Дворец менял хозяев и внешний вид, пока не достался Елисееву в изрядно запущенном состоянии. Работами по реконструкции руководил петербургский инженер Гавриил Барановский. Стены и крышу полностью зашили досками, поставили охрану с собаками, чтобы ничей любопытный нос не разнюхал, какой сюрприз готовится для москвичей. Но смельчаки, конечно, нашлись, и забурлила Москва слухами: «Индийскую пагоду строят… мавританский замок… храм Бахуса!»

И вот летним днем 1901 года деревянный ящик треснул по швам — из строительной скорлупы показался сказочный дворец с огромными окнами, сквозь которые прохожие увидели нечто фантастическое. Огромный зал в стиле необарокко с высокими потолками, лепными украшениями и позолотой сверкал в свете невообразимых люстр — как гроздья винограда, свисали хрустальные подвески. Изумляли взор и постройки из неведомых продуктов. Елисеев лично руководил расстановкой товара, пирамиды из фруктов — его изобретение.

«Магазин Елисеева и погреба русских и иностранных вин» открылся утром — торжественным молебном и парадным завтраком для гостей, который подробно и красочно описал в своей книге «Москва и москвичи» Владимир Гиляровский: «В зале встречал гостей стройный блондин — Григорий Елисеев в безукоризненном фраке, с «Владимиром» на шее и французским орденом «Почетного легиона» в петлице. Он получил этот важный орден за какое-то очень крупное пожертвование на благотворительность, а «Почетный легион» — за выставку в Париже выдержанных им французских вин».

А ведь еще дед купца был крепостным, садовником у графа Николая Шереметева. Звали деда Петр Елисеевич Касаткин, однажды под Рождество он угодил графу и гостям тем, что подал к столу… землянику. Не растерялся на хозяйское «Проси, что хочешь!», попросил вольную. И в тот же месяц уже торговал апельсинами на улицах Москвы, собирая капитал, чтобы выкупить брата. И выкупил, и основали братья «Товарищество», назвавшись в память об отце не Касаткиными, а по отчеству — Елисеевыми.

«Товарищество Елисеевых»

Братья быстро пошли в гору, семейное дело развивалось и росло с каждым годом. «Товарищество Елисеевых» сделало ставку на заморские товары — прежде всего экзотические фрукты и вина. Они сами ездили «за моря», договаривались с поставщиками, покупали виноградники и корабли. Каждое поколение поднималось на новую ступеньку, а в 1913 году Елисеевым было даровано дворянство.

«Елисеевский» в советское время

С приходом советской власти Григорий Григорьевич эмигрировал во Францию, а «Елисеевский» был национализирован. Но под именем «Гастроном №1» по-прежнему оставался особенным магазином. «Какой здесь был голландский сыр! Со слезой!» — до сих пор вспоминают москвичи. А вологодское масло огромным брикетом с рисунком «в ромбик» на эмалированном подносе? А колбасные обрезки? Прежде чем отрезать от колбасы кусок, продавцы делали тонкий срез, который откладывался в сторону. И вот эти обрезки от разных мясных деликатесов продавались на вес. Недорого, а как вкусно!

Интерьер, конечно, выглядел не так торжественно и роскошно, как при хозяине, облезла позолота, люстры лишились части своих хрустальных подвесок, вместо услужливых приказчиков за прилавок встали обычные советские грубоватые продавщицы. Постепенно «Елисеевский» превратился в «спецмаг», обслуживающий партийную номенклатуру и профессиональную элиту столицы. Дефицит, блат, взятки, мошенничество и другие проблемы торговой сферы отразились в знаменитом «Деле директора». Директор «Гастронома №1» Юрий Соколов был обвинен в хищении и приговорен в 1983 году к высшей мере наказания. Суд был закрытым, а приговор суровым даже по тем временам.

Елисеевский магазин сегодня

Перестройку «Елисеевский» встретил самыми пустыми прилавками за всю свою историю, но новые владельцы быстро вернули магазину былую славу. В 2000-х годах здесь провели реконструкцию, восстановили внутреннее убранство по эскизам самого Елисеева. О новом времени в магазине напоминали разве что современные этикетки да тележки на колесиках. И прохожие заглядывали в магазин не столько за продуктами, сколько за впечатлениями. И платили не только за товары — за атмосферу. За дух старой Москвы, который витал в этих стенах.

«Елисеевский» пережил революцию и перестройку, но закрылся весной 2021 года.

Информация о доступности учреждения для людей с особенностями здоровья отсутствует

Елисеевский магазин в Москве: адрес, история, фото и отзывы

Елисеевский магазин в Москве – это, определенно, видный продовольственный магазин столицы. Сочетая в себе дух русского купечества, историческую ценность и современный продуктовый супермаркет, он ежедневно открывает свои двери для горожан и туристов.

ВИРТУАЛЬНЫЙ ТУР. ФОТО

Для управления зажмите левую клавишу мыши и поворачивайтесь в любую сторону. Смотрите виртуальную экскурсию на полном экране для полного погружения.

Понравился виртуальный тур? Поделитесь эмоциями с друзьями.
Этот 3Д тур уже просмотрели: 17211

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: АДРЕC. ТЕЛЕФОН. КАК ДОБРАТЬСЯ

Елисеевский магазин в Москве – это, определенно, видный продовольственный магазин столицы. Сочетая в себе дух русского купечества, историческую ценность и современный продуктовый супермаркет, он ежедневно открывает свои двери для горожан и туристов.  

История 

Выбирая помещение с целью открыть в нем новый продовольственный магазин, богатейший петербургский купец Григорий Елисеев рассматривал здания на самых посещаемых улицах города: Арбат, Большая Дмитровка, Петровка. Однако, прислушавшись к совету политика А. Гучкова, он обратил свое внимание на особняк, расположенный на пересечении улицы Тверской и переулка Козицкого. Здание было построено в конце 80-х годов 18 века по проекту архитектора М. Казакова и имело богатую историю. Эти стены помнили и жен декабристов, и выступления Александра Сергеевича Пушкина в литературном салоне З. Волконской. Сделка по покупке дома Елисеевым была заключена в 1898 году. Тогда же незамедлительно начался процесс реконструкции здания под большой магазин. Проект реализовывался под чутким руководством архитектора Барановского и в строгой секретности от любопытных глаз. Народ высказывал разные предположения о строящемся здании: от индийской пагоды до мавританского замка. Наконец, в 1901 году в день открытия деревянные леса убрали. Взору москвичей открылся потрясающего вида магазин с внутренними интерьерами в стиле необарокко, а также широчайшим ассортиментом импортных продуктов и иностранных вин. Событие получилось масштабное, был организован молебен, торжественный банкет, в конце которого выступил цыганский хор. 

  

В основном целевой аудиторией магазина были зажиточные богачи, приезжающие на экипажах. Улица всегда была забита каретами состоятельных покупателей, пока те в свою очередь пребывали в Гастрономе. Обслуживание в магазине было на высшем уровне. Каждый продавец владел несколькими иностранными языками, знал о предпочтениях постоянных клиентов и грамотно консультировал по всему ассортименту. Среди персонала были и швейцары, носившие покупки вплоть до экипажей. Ежедневно здесь бывало по 400-500 посетителей. Простой народ в магазин не заходил – стеснялся. 
Ассортимент Елисеевского Гастронома был широк и славился обилием деликатесов и импортных редких продуктов: фрукты, вина, сыры, оливковые масла, кофе, чай, трюфели, сардины и анчоусы. Только здесь продавались маленькие пирожные собственного производства, называемые «пти-фур», которые так привлекали дам. Именно Григорий Елисеев изобрел выкладку фруктов пирамидами, символизирующие изобилие и достаток. Позднее этот прием стали использовать все магазины. В Гастрономе всегда уделялось много внимания к виду, качеству товаров и их расположению, непрезентабельные плоды после закрытия магазина съедал персонал. 
Знаменитый Елисеевский магазин процветал вплоть до пришествия Советской власти, а точнее – карточной системы. Только в 1921 году в рамках реализации НЭП магазин вновь открылся, но уже под названием «Гастроном №1». Однако прилагательное «Елисеевский» не ушло, а лишь дополнило новое наименование. В 40-е годы магазин вновь закрыли для простых покупателей, а в период завершения Великой Отечественной войны здесь реализовывали продукты по значительно завышенным ценам в условиях крайнего дефицита. В 1950-е годы директора коммерческого отдела магазина Ушакова осудили за нелегальную продажу продовольственных товаров. В 1980-е годы за ним последовал и главный директор Гастронома Юрий Соколов, которого арестовали и впоследствии расстреляли. 
Былая помпезность и роскошь магазина ушли, здание заметно обветшало. В 2003 году здесь были проведены ремонтные работы, интерьеры частично восстановили и обновили.  

Современность  

В 2005 году оператором Елисеевского Гастронома становится торговая сеть «Алые паруса», им она остается и по сей день. Если верить отзывам в Интернете, качество продуктов и обслуживания в последние годы заметно упало. Однако зайти туда все же советуют, хотя бы ради внутреннего убранства.

Елисеевский магазин в Москве расположен по адресу улица Тверская, дом 14.

Возврат к списку

На главную —  — 

В середине ХIХ века в доме-салоне Зинаиды Волконской стала твориться чертовщина. Поначалу старой княгине никто и не верил, а она рассказывала о привидениях и разных таинственных событиях, творящихся в доме. Дом быстро стали называть «Домом с привидениями». Княгиня не сдавалась, и вот тут решить проблему помогла полиция. С помощью засады «привидение» было поймано. Как оказалось, организованная банда таким необычным способом пыталась выжить старуху-княгиню и захватить дом. Ничто не ново в этом мире! Бандиты дом так и не получили. А похлебку и работу да. Дом продали в 1898 году Григорию Елисееву — известному и богатому купцу из Петербурга. И тут началось чудо, вошедшее в историю под названием «Елисеевский».

Почему гастроном выглядит как дворец?

А потому, что царский чиновник, статс-секретарь самой Екатерины II, Григорий Козицкий, решил подарить своей жене шикарный дом или дворец. Решил и заказал проект знаменитому архитектору Матвею Казакову. Хотя достраивался дом уже его вдовой – Екатериной Козицкой.  Жена решила воплотить в жизнь начатое мужем, не оставаться же без подарка!

Дворец
получился шикарный. Как известно, хозяйка также была хороша. Настолько, что
примыкающий к дворцу переулок (бывший Сергиевский) был переименован в Козицкий,
именно в честь Екатерины Козицкой.

А затем дом получила в качестве приданого дочь вдовы Анна. Анна отдала дворец в качестве приданного своей падчерице Зинаиде Волконской. При Зинаиде Волконской дворец стал модным салоном, куда многие стремились попасть. В салоне читали свои стихи Пушкин, Мицкевич, Баратынский. Не случайно, Вяземский писал о салоне, как о «волшебном замке музыкальной феи». А молодой поэт Веневитинов был беззаветно влюблен в хозяйку. Разумеется, как и многие. Надо заметить, что и сама хозяйка Зинаида Волконская пела ангельским голосом, писала стихи и прозу. Популярность дома Волконской была невероятной.

Таинственная стройка

Григорий Елисеев, купив этот дом-дворец решил
впечатлить москвичей по-полной. В Петербурге был свой «Елисеевский» гастроном,
а для Москвы это было в новинку. Сказано-сделано! Жилой дом надо было
превратить в роскошный магазин. Стройка велась в секрете не один год.
Таинственная стройка также обрастала необычайными историями, поэтому все с
нетерпением ждали открытия магазина.

Открытие магазина

И наконец, магазин торжественно открыли 23
января (5 февраля) 1901 года. Магазин сразу стал магазином-музеем.
Интерьеры были помпезными. Товары были разнообразными и диковинными. Вина,
разумеется, были редкими и заморскими. Это был поистине сказочный дворец. Назывался
он тогда «Магазин Елисеева и погребов русских и иностранных вин»,
однако за магазином почти сразу закрепилось название «Елисеевский».

В Елисеевском есть всё!

Москва приняла магазин с присущим ей снисхождением, большой город всегда больше чем город. В магазине было три зала, пять отделов. Самым большим был фруктовый отдел. Были кондитерский, колониально-гастрономический, бакалейный отделы, а также отдельный отдел для хрусталя «Баккара». Интересно, что после открытия магазина его пришлось вскоре переделывать: в винный отдел был сделан отдельный вход со стороны Козицкого переулка. Потому что в 1901 году, как и в 2019-м, закон не разрешал продавать алкоголь ближе 100 метров от культовых объектов. А тут как раз рядом находился Страстной монастырь, пришлось отойти немного.

Кстати, в Елисеевском было налажено собственное производство различных продуктов: кондитерских, хлебобулочных, разнообразных солений, копчений и пр. Сам Елисеев с особенной тщательностью следил за правильной выкладкой товаров и их обязательной свежестью. Начинавшие портиться продукты вечером съедались персоналом, поскольку выносить или выбрасывать их категорически запрещалось, зато по вечерам все сотрудники пили чай вместе и, конечно, немножко сплетничали и дружили.

Поговаривали, что у Елисеева можно купить всё! Выбор сортов чая и кофе был настолько велик, что без помощи приказчика покупатель не мог обойтись.

Приказчики гастронома владели несколькими
иностранными языками, консультировали покупателей относительно продуктов. Постоянных
покупателей знали в лицо, обращались к ним по имени-отчеству и к каждому
относились с должным почтением. Покупатели ручки свои не обременяли: купленные
товары к их каретам выносили швейцары.

Посетителями гастронома в основном была так называемая «чистая публика». Гиляровский так описал особое положение магазина: «В этот магазин не приходили: в него приезжали». Представители небогатых сословий в гастроном заходить стеснялись. Обычно они лишь толпились у громадных окон магазина и с завистью обсуждали покупателей, и кто что купил. Хотя, в Елисеевском было достаточное количество продуктов российского происхождения по достаточно разумным ценам.

Какие интересные секреты расскажет простой предмет.

Заморские продукты в Елисеевском

Анчоусы были необычной новинкой для москвичей.
Они быстро стали популярными и модными.

Трюфели – французский деликатес всегда был и
остаётся очень дорогим продуктом. Продукт для гурманов и тех, кто хочет пустить
«пыль в глаза».

Оливковое масло из Прованса, хотя и было
где-то в продаже до «Елисеевского», свою популярность получило после того, как
появилось на полках нового гастронома.

Советское время

И вот настал Великий Октябрь 1917 года. Григорий Елисеев эмигрировал во Францию. Естественно, Елисеевский магазин ввиду тотального отсуствия продуктов был закрыт и его вывески сданы в металлолом. И вновь он открылся лишь в 1921 году, после введения в стране Новой экономической политики (НЭП).  Несмотря на то, что магазин получил новое официальное название «Гастроном № 1«, его всё равно в народе называли «Елисеевский». Кстати, даже в официальных документах он иногда упоминался как «Гостроном № 1″Елисеевский»».

В предвоенные годы Елисеевский отличался очень широким ассортиментом продуктов, в том числе диковинных в то время. К примеру, в нём можно было купить даже ананасы.

С началом Великой Отечественной войны магазин, как и  вся страна, перешёл на карточную систему. А в дни эвакуационной паники 15-17 октября 1941 года запасы продуктов с его складов бесплатно разобрали москвичи. Ну, а в 1942 году Елисеевский был закрыт «на спецобслуживание» и продукты в нем стали «распределяться» для советской номенклатуры.

Интересный факт – не все равны, но вора расстреляли

Несмотря на установленную в СССР карточную систему, в 1944 году в Елисеевском был открыт коммерческий отдел. Как и раньше, в котором за очень большие деньги можно было приобрести продукты, невиданные в стране продовольственного дефицита. Примечательно, что очереди в этот отдел выстраивались огромные и, чтобы приобрести редкие продукты покупатели выстаивали в ней по многу часов.

После окончания войны гастроном продолжал оставаться магазином, где «есть всё!» Советская номенклатура и «свои люди» заходили в него через служебный ход и приобретали редкие деликатесы: копченые колбасы, балыки, икру, экзотические фрукты и пр. Директор этого «Гастрома № 1» Юрий Соколов и покровитествовавшие ему советские чиновники так увлеклись воровском и мошенничеством, что потеряли чувство меры и переоценили свою неприкасаемость. И так, в результате многие были арестованы. А в 1984 году, по приговору закрытого суда, фигуранты «Елисеевского дела» получили большие сроки. А сам Соколов был расстрелян.

Постсоветское настоящее

В 1992 году Елисеевский приватизировал коллектив магазина в форме Закрытого акционерного общества. Все 100% акций которого были распределены между сотрудниками магазина. Даже несмотря на то, что этот гастроном остался в районе единственным продовольственным магазином, дела его шли вяло. Однако, как и прежде, цены были высокие, прибыль низкой К сожаленью, и среди поставщиков он пользовался дурной репутацией ненадежного плательщика.

И в 2002 году 90% акций ЗАО «Елисеевский» были выкуплены структурами Якова Якубова. Примечательно, что в СМИ его назвали «Хозяином Тверской». В феврале 2005 году оператором магазина стала торговая сеть «Алые паруса».

В 2003-2004 годах в магазине прповели реставрацию, и Елисеевский магазин перестал быть обветшалым призраком прошлого. Любопытно, что по старым чертажам и эскизам были восстановлены интерьеры времен Григория Елисеева: воссоздана позолота на капителях и решетках, лепнина, реставрированы громадные хрустальные потолочные люстры и многое другое. О современности напоминают только современные кассы, торговые тележки, да ценники с,  как и всегда, высокими ценами.

Конечно, теперь посетители и туристы Москвы часто заходят в Елисеевский не столько за продуктами, сколько за впечатлениями: в каком ещё магазине полюбуешься такой красотой? Какие еще компании могут похвастать такой длинной и интересной историей? Стоит зайти, когда будете в Москве.

Чудо московского метро